记住11月:饲料的危险之旅和饲料卫生的重要性
这个月是柏斯托动物营养社交媒体频道的“记住11月”. 这意味着我们将回顾我们的行业多年来的变化. What did we learn? What did we forget?
Who better to ask than Koen Schwarzer? A respected innovator with over 40 years of experience, 为饲料添加剂领域几家最重要的公司工作. 他在过去几十年里引领了许多创新. 创新是当今最普遍接受的解决方案之一. This week, Koen回顾了过去几十年病原体预防——尤其是沙门氏菌——的历程.
食物 poisoning was hot topic in the early 80’s. 公众对食用受沙门氏菌污染的禽肉导致食物中毒的意识越来越明显. 英国的食物中毒事件不断升级，以至于英国政府采取了措施, recalls Schwarzer. “这些措施严重改变了整个链条:从那时起，卫生措施就一直在实施。.’
Investigated risks
Schwarzer解释说，人们对沙门氏菌污染的潜在风险的认识很高. 该行业从纵向(从曾祖父母到小鸡)和横向(从饲料原料)两方面调查可能存在的风险, 饲料, drinking water, transport, storage, buildings, processing equipment, hatcheries, 农场, slaughterhouses, food processing).’
Efforts of the industry
Treating critical raw materials, mainly protein meals, 用有机酸基添加剂防止饲料再污染和保证饮用水清洁成为普遍做法. Koen Schwarzer记得20世纪80年代饲料行业为保持饲料和食品清洁所做的努力. “良好的农场管理是保障饲料卫生的另一个重要步骤.’
The precarious journey of 饲料
施瓦泽:“通过保持良好的农场管理标准和使用有机酸来生产不含沙门氏菌的食品是相当成功的. But you had to stay on top of it. The journey 饲料 makes is not to be underestimated. During the collection of raw materials, during transportation, 在混合过程中:污染或再污染的威胁潜伏在每一个阶段.’
Enter formaldehyde
In the early nineties, 甲醛在工业原料中得到了热烈的应用, recalls Schwarzer. 甲醛由于其抗菌效力和高挥发性特性，在控制饲料卫生方面非常有效, reaching throughout the particles. 与有机酸相结合，它可以保护饲料在旅途的每个阶段不被(再)污染.’
New processing 侦探hniques
施瓦泽记得，在20世纪90年代，该行业发明了新的加工技术. “使用更高温度杀死沙门氏菌和肠杆菌科细菌，使饲料营养物质更易消化的加工技术经历了急剧增长。. 现代饲料生产工艺与甲醛基十大正规网堵平台的结合是控制饲料中沙门氏菌和降低再污染风险的良好匹配. 但这种高效率也有行为上的缺点, 施瓦泽说:“利益相关者在生产过程中逐步放松了卫生措施.’
Reintroducing organic acids in 饲料 hygiene
随着甲醛对人体健康可能致癌作用的质疑开始出现, 和 the use of formaldehyde was banned in Europe in 2017, the industry was in urgent need of alternatives. Fortunately, 施瓦泽和他的同事们几十年来一直在研究有机酸的抗菌作用. “有机酸和精油的非常特定的协同组合是当今管理饲料中沙门氏菌和肠杆菌科再污染的最佳解决方案。.’
Tightening the reins in good farm management is essential
今天, 饲料添加剂，如proorce™饲料卫生和proorce™饮用水解决方案是成功的解决方案，当涉及到消除病原体. “但是保持良好的农业管理是最重要的，”施瓦泽说. 由于甲醛如此有效，饲料生产的标准下降了. We really need to tighten the reins, 提高意识，使这些高标准再次成为普遍做法.’
Stay tuned for more ‘remember November’ posts on ngskmc-eis.net or our Animal Nutrition social media channels. 下周我们将讨论沙门氏菌的灾难性影响以及饲料卫生的重要性. 一定要读一读最近关于“记住11月”的其他文章 有机酸溶液几十年来的演变 和 气候变化对动物营养添加剂的影响.
